ชะอมผัดวุ้นเส้น เจ

ชะอมผัดวุ้นเส้น เจ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอีกเมนูที่คุณต้องลอง เอสบีโอเบท.net

ส่วนผสม

ชะอม 1 ถ้วย
วุ้นเส้น 80 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
แครรอทซอย ตามชอบ
เต้าหู้นิ่มคินุ 1/2 ก้อน
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำ

1.หั่นเต้าหู้คินุเป็นชิ้น นำไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้(เวลาทอดใช้ไฟกลาง ทอดให้เหลืองทีละด้านแล้วค่อยกลับด้าน)

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ชะอม วุ้นเส้น พริกชี้ฟ้า แครรอทลงไปผัด

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้ว ซอสเห็ดหอม พริกไทย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

4.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอด