ยำผักกรอบเจ

ใครที่กำลังหาเมนูเจแบบแซ่บๆ ห้ามพลาดเมนูนี้ ยำผักกรอบเจ เมนูทำง่าย รสแซ่บๆ แต่ยังคงคอนเซ็ปต์อาหารเจไว้อย่างครบถ้วน รับรองว่าต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอน


วัตถุดิบยำผักกรอบเจ
สำหรับ 2 ที่
เวลา 20 นาที

1. แครอท 1 หัว
2. ไชเท้า 1/4 หัว
3. หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น
4. บร็อคโคลี่ 1 หัว
5. เห็ดโคนญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
6. เห็ดออรินจิ 2 ดอก
7. ผักชีทั้งต้น
8. ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนู 10 เม็ด
10. ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
13. แป้งอเนกประสงค์สำหรับทอด 4 ถ้วย
14. แป้งรอยัลคัสตาร์ด 4 ช้อนชา

วิธีทำยำผักกรอบเจ
1. ตัดหั่นแต่งผักต่างๆ เป็นแท่งตามชอบ
2. ผสมแป้งทอดกรอบ กับแป้งคัสตาร์ด เติมน้ำเย็นคนให้เข้ากัน พอเป็นน้ำ
3. นำผักที่เตรียมไว้ ใส่ลงคลุกกับแป้ง ลงทอดด้วยไฟกลาง
4. จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำยำเจ
5.ทำน้ำยำโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย เติมพริกขี้หนูทุบ ผักชีสับ ไชเท้าซอย ให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ