ส่วนผสมและวิธีทำน้ำพริกอ่องเจ
ส่วนผสมน้ำพริกอ่องเจ
1.โปรตีนเกษตรสับ 1 ถ้วย
2.มะเขือเทศสีดาสับ 10 ผล
3.น้ำพริกแกงส้มเจ 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
5.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือป่น 1 ช้อนชา
7.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนชา
8.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
9.น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำน้ำพริกอ่องเจ
1.นำกระทะตั้งไฟใส่ น้ำมัน พร้อมทั้งใส่น้ำพริกแกงส้มเจ ลงผัดให้หอม
2.ใส่โปรตีนเกษตรสับ มะเขือเทศสีดาสับ เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนสุก
3.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ชมรสตามชอบ หรือรสชาติให้ออกหวานเค็ม เปรี้ยวนิดหน่อยจากมะเขือเทศสีดา เสริฟพร้อมผักเครื่องเคียง