มะเขือยาวผัดพริกหยวก เจ

ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ส่วนผสม
มะเขือยาว 3 ลูก
พริกหยวก 2 เม็ด
เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำมันทอด
ซีอิ้วขาว เล็กน้อย

วิธีทำ

1.หั่นมะเขือยาว เป็นท่อนตามชอบ หั่นพริกหยวกเป็นแว่นๆ พักไว้
2.นำมะเขือยาวลงไปทอด ทอดแค่พอสุก ตักขึ้นพักไว้
3.เทน้ำมันขึ้น เหลือไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลลงไปผัดให้หอม
4.เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ใส่พริกหยวกลงไปผัด ตามด้วย มะเขือยาว ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
5.เมื่อทุกอย่างสุกเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ