ข้าวผัดแปดเซียนเจ (อาหารเจ) อาหารเจจานนี้ ชื่อมงคลนำสิ่งดีๆมาสู่คนทานได้อิ่มบุญ เอสบีโอเบท.net กับข้าวผัดแปดเซียนจานนี้ มีครบ ผัก 5 สี บำรุง 5 ธาตุ อาทิ สีขาว ธาตุโลหะจากเม็ดบัว ช่วยบำรุงหัวใจ สีเหลือง ธาตุดิน แปะก้วย มีสารต้านอนุมูลอิสระ Quercetin ช่วยป้องกันมะเร็ง บำรุงผิวให้อ่อนเยาว์ และป้องกันโรค สมองเสื่อม อีกด้วยคะ แครอท สีส้มบำรุงธาตุไฟ ถั่วฝักยาว สีเขียว บำรุงธาตุไม้ มีธาตุเหล็ก วิตามินและใยอาหารช่วยบำรุงผิวพรรณดี ส่วนสีดำและสีม่วง ธาตุน้ำ จากเห็ดหอมและเผือก บำรุง โลหิตและกระดูกคะ เจปีนี้ขอทุกท่านให้อิ่มบุญสุขภาพดีกันถ้วนหน้าคะ
วัตถุดิบข้าวผัดแปดเซียนเจ (อาหารเจ)
เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที
สำหรับ 2-3 ท่าน
1. ข้าวสวยหรือข้าวกล้อง 1 ถ้วย
2. แครอท หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
3. เห็ดหอมนิ่ม หั่นเต๋า 2 ดอก
4. ถั่วฝักยาว หั่นท่อนเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
5. แปะก้วย ต้มสุก 1/2 ถ้วย
6. เม็ดบัวต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
7. เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
8. เผือกต้มหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
10. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวผัดแปดเซียนเจ (อาหารเจ)
1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำเห็ดหอม ลงผัดพอเหลืองหอม ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวสักเล็กน้อย
2. ใส่เต้าหู้ เม็ดบัว แปะก้วย แครอท ถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวลงคลุก และผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ผัดจนสุกดี มีกลิ่นหอม ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานในขณะร้อนๆ