ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ

เมนูนี้ภูมิใจนำเสนอมากค่ะ ที่บ้านชอบกันมากค่ะ โดยเฉพาะคุณพ่อ ติดใจบอกว่าเสาร์อาทิตย์นี้ทำอีกนะ ibcbets.net เต้าหู้กับเห็ดนุ่มๆ ตัดกับโปรตีนเกษตรเม็ดเล็กเคี้ยวกรุบๆ ชอบค่ะ หมดช่วงเจแล้วใครหาอาหารเพื่อสุขภาพหรือมังสวิรัติเมนูนี้เป็นทางเลือกค่ะ. 

ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม
2. แครอทปอกเปลือกขูดฝอย ¼ ถ้วย
3. ถั่วงอกเด็ดหางออกลวก1 ถ้วย
4. ขึ้นฉ่าย สำหรับโรยหน้า
5. เต้าหู้เหลืองนึ่งหั่นชิ้นยาว 1 แผ่น
6. โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กทอดกรอบ ตามชอบ
7. เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3- 4 ดอก
8. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วหวานเจ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาวเจ1 ½ ช้อนโต๊ะ
11. ผงพะโล้1 ช้อนชา
12. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีปรุง
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยผงพะโล้ผัดให้หอม ใส่เห็ดหอมลงมาผัด
2. ใส่น้ำเปล่า แล้วใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ลงมา ผัดจนส่วนผสมงวดยกลง
3. เวลาเสิร์ฟ วางถั่วงอกลวก ตามด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ตามด้วยเต้าหู้และเห็ดที่ปรุงไว้โรยหน้าด้วยโปรตีนเกษตรทอด และขึ้นฉ่าย
4. เวลาจะทานก็ราดด้วยซีอิ๊วหวานเจ แล้วปรุงรสเพิ่มเติมด้วย พริกน้ำตาลตามชอบ