ส่วนผสม
- เส้นสปาเกตตี 150 กรัม
- เกลือป่นสำหรับต้มเส้น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสำหรับต้มเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
- แฮมหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
- เห็ดฟางหั่นบาง 40 กรัม
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียมพร่องไขมัน สูตรถั่วเหลือง ตรามะลิ 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
- เกลือป่นสำหรับปรุงรส 1/8 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสำหรับคลุกเส้น
- พาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
- น้ำเปล่าสำหรับต้มเส้น
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เกลือป่น น้ำมันมะกอก และเส้นสปาเกตตีลงไป ต้มประมาณ 8-10 นาที ตักขึ้น นำไปคลุกกับน้ำมันมะกอกพักไว้
2. ผสมครีมเทียมพร่องไขมัน สูตรถั่วเหลือง ตรามะลิ น้ำเปล่า แป้งสาลี เกลือป่น และพริกไทยดำป่น ใส่ถ้วยเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่มาการีนพอละลาย ใส่เห็ดฟาง และแฮมเจลงไปผัดให้พอสุก
4. ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ที่ผสมไว้ คนจนส่วนผสมข้น ใส่เส้นสปาเกตตีลงคลุกเคล้าให้เข้ากันกับครีม ตักใส่จานแต่งด้วยพาร์สเลย์พร้อมเสิร์ฟ