สำหรับชีวิตคนในยุคปัจจุบันที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ เวลาถือเป็นสิ่งมีค่ามาก ดั้งนั้นในยุคนี้อะไรที่ยิ่งสะดวกและรวดเร็ว จะยิ่งตอบโจทย์การใช้ชีวิตได้ ซึ่งอาหารก็เช่นกัน หากยิ่งสามารถปรุงสุกได้ภายในระยะเวลาอันสั้น หรือสามารถพกพาไปรับประทานในที่ต่างๆได้ ก็ยิ่งดี โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ คนส่วนหนึ่งกังวลว่าจะหาอาหารเจจากที่ไหนได้บ้าง ที่ไว้ใจได้ ว่าเป็นอาหารเจร้อยเปอร์เซ็นต์ หรือถ้าจะปรุงเองก็กลัวเสียเวลาและไม่มั่นใจในรสชาติ หากจะหาซื้อตามร้านอาหารก็ต้องวนรถหาร้านอร่อยๆและน่าเชื่อถืออีกอยู่ดี…รู้ตัวอีกทีก็รู้สึกว่าการกินเจเป็นเรื่องยุ่งยากไปเสียแล้ว จากนี้ทุกปัญหาในการรับประทานเจจะหมดไป กับเมนูอาหารเจสำเร็จรูป ที่สุขภาพดีนำมาแนะนำในวันนี้ ได้ทั้งความอร่อย ทั้งประหยัดเวลา
โจ๊กเจ
อาหารเช้าสำหรับใครหลายๆคน โดยในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ผู้ประกอบการร้านค้าต่างก็ได้ผลิตสินค้าเพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ โดยโจ๊กเจเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์อาหารเจสำเร็จรูปที่มีออกมาจำหน่ายทุกปี และถือว่าเป็นโจ๊กที่มีประโยชน์กว่าโจ๊กอื่นๆเพราะไม่มีส่วนผสมของผงชูรส รวมไปถึงวัตถุกันเสีย มื้อเช้าก่อนไปเรียนหรือไปทำงานในช่วงเทศกาลเจ ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพียงแค่เติมน้ำร้อนใส่ผักที่ชอบเพิ่มลงไปเล็กน้อย ปิดฝาทิ้งไว้สามนาทีก็จะได้โจ๊กรสชาติแสนอร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
ซาลาเปาเจ และ ขนมจีบเจ
อีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่เป็นที่นิยมในทุกเทศกาลรวมถึงเทศกาลกินเจ…ซาลาเปาแป้งนุ่มมาพร้อมกับใส่ถั่วแดง เห็ดหอมและเผือก ซึ่งมีวางจำหน่ายทั่วไปในร้านสะดวกซื้อคงจะยั่วน้ำลายได้ไม่น้อย ยิ่งถ้าร้อนๆจากเตาด้วยแล้ว ยิ่งเพิ่มความอร่อยเป็นสองเท่า และอีกหนึ่งเมนูคู่กันที่ขาดไม่ได้ก็คือขนมจีบเจ…แป้งบางห่อไส้โปรตีนเกษตร ผสมผสานกับแครอทบดและเห็ดหอม รับประทานคู่กับซอสถั่วเหลืองซึ่งมีความหอมมันตามแบบฉบับของแต่ละร้านแล้ว ก็ทำให้สองเมนูคู่ซี้นี้ครองใจคนกินเจได้ทุกปี
แซนวิซเจ
หนึ่งเมนูง่ายๆที่จัดเป็นอาหารเจสำเร็จรูปได้ เหมาะกับวันปิกนิกสบายๆและวันเร่งรีบ เพราะเพียงแค่ขนมปังโฮลวีตสองแผ่นประกบกัน เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยมะเขือเทศสด ผักสลัดและโปรตีนเกษตร ทาด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติสูตรเจที่ทำมาจากถั่วเหลืองแทนมัสตาร์ดก็อร่อยไปอีกแบบเรียกได้ว่าทั้งทำง่ายทั้งพกพาสะดวกอีกด้วย
อาหารแช่แข็งเจ
อาหารคาวแช่แข็งที่ทั้งสะดวกและอร่อย เพียงแค่มีไมโคเวฟหรือหม้อสักใบก็สามารถเนรมิตเมนูเจง่ายๆได้ในทุกมื้ออาหาร เพียงแค่ฉีกซองเทส่วนผสมและให้ความร้อนเพียง 5-10 นาที อาหารจานร้อนก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวย ก็สามารถเพิ่มพลังในการเรียนและการทำงานได้ทั้งวัน เป็นอาหารเจสำเร็จรูปที่สะดวก รวดเร็ว ทันใจจริงๆ
ผงปรุงอาหารสำเร็จรูปเจ
สำหรับคนที่พอมีเวลาว่างหรืออยากทำเมนูเจรับประทานในครอบครัวช่วงวันหยุด ผงปรุงอาหารสำเร็จรูปน่าจะตอบโจทย์ได้ทั้งแม่บ้านมือใหม่และผู้ที่ไม่เคยปรุงอาหารเจมาก่อน โดยวิธีการทำง่ายๆเพียงแค่ต้มน้ำ เทผงปรุงรส ใส่ผักและโปรตีนเกษตรตามชอบ คนให้เข้ากันโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ก็จะได้อาหารมื้ออร่อยโดยไม่ต้องวัดตวงเครื่องปรุงให้ยุ่งยากอีกต่อไป เพียงเตรียมข้าวกล้อง ข้าวสวยร้อนๆ มาทานคู่กัน แค่นี้ก็ได้เมนูอาหารเจสำเร็จรูปอร่อยๆ
ในปัจจุบันอาหารเจสำเร็จรูปมีให้เลือกมากขึ้น โดยบางประเภทก็สำเร็จพร้อมรับประทาน บางประเภทอาจต้องอุ่นก่อน และบางประเภทอาจต้องปรุงเพิ่มเล็กน้อย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นอาหารเจสำเร็จรูปเหล่านี้ล้วนตอบโจทย์ชีวิตคนยุคปัจจุบันที่เน้นสุขภาพและความสะดวกสบาย ดังนั้นการหาอาหารเจอร่อยๆรับประทานจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ทราบแบบนี้แล้วอย่าลืมเข้าร้านสะดวกซื้อ หยิบเมนูเจที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ติดมื้อมาสักสองสามเมนูนะคะ