ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงจืดเต้าหู้หลอดเจ
-เต้าหุเหบอด 1 หลอด
-เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
-เห็ดฟาง 4 ดอก
-กระเพาะหมู(โปรตีนเกษตร)หั่นชิ้นยาว 1/4 ถ้วย
-ลูกชิ้นปลาเจ 4 ลูก
-ลูกิช้นพอง 1 ลูก
-คึ่นฉ่าย 1 ต้น
-ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำ 2 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.หั่นเต้าหูหลอดยาว 2 นิ้ว ล้างคึ่นฉ่าย หั่นยาว 2 นิ้ว ibcbets.net
2.ล้างเห็ดฟางเฉือนโคนที่สกปรกออกผ่าครึ่ง
3.ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ลูกชื้นปลา ลูกชิ้นพอง เห็ดหอม เห็ดฟาง เต้าหู้ กระเพาะหมู
4.ใส่ซีอิ๊วขาว พอสุกทั่วใส่คึ่นฉ่าย ปิดไฟ
5.ตักเสิร์ฟ